6,お店の売上構造 6-4,客単価=1人当たり買上数量×1品当たり商品平均単価を理解する 「客単価」を因数分解すると、「一人当たりの買上げ数量」と「平均商品単価」に分解できます。 2020.09.10 6,お店の売上構造
6,お店の売上構造 6-2,売上=買上客数×客単価を理解する。 「何人のお客様に、1人当たり平均いくらの金額を買ってもらえるかで売上は決まる」という考え方です。 2020.09.07 6,お店の売上構造
5,お店の利益の出し方 5-5,STEP:4 経費をコントロールして、利益を確保する。 利益を増やすため、経費コントロールが必要です。コストには①統制可能コスト②統制不能コストの2種類があります。 2020.09.06 5,お店の利益の出し方