実際の売上高に対して使った商品分の金額が「売上原価」と考えて計算します。するとより正確な荒利益を算出できます。上の図の計算式の説明は、以下の通りとなります。
１、今月、市場でりんごを１個７０円で１０個仕入れました。
→仕入れの額は７０円×１０個で７００円→期中商品仕入高（赤枠の部分）
２、先月、売れ残ったのは、2個でした。（同じ仕入れ値）
→仕入れの額と考えると、７０円×２個で１４０円→期首商品在庫高（緑枠の部分）
３、そのリンゴを１００円で8個で販売しました。
→売上高は、１００円×８個で８００円→売上高（上記表記はありません。）
８００円の売上高をつくるために、
実際に使った商品は8個だけです。
そのため残り７０円×４個＝２８０円は
使われず在庫とし残っているはずです。
→期末商品在庫高（青枠の部分）
４、この時の売上原価は
→７０円×８個（使った分）＝５６０円→売上原価（紫枠の部分）
まとめ
売上原価＝（期首商品在庫高＋期中商品仕入れ高）－期末商品在庫高の式となり、
５６０円＝（１４０円＋７００円）－２８０円
荒利益の計算＝売上ー（（期首商品在庫高＋期中商品仕入れ高）－期末商品在庫高）の式となり
２４０円＝８００円-（（１４０円＋７００円）-２８０円）
荒利益率＝売上原価÷売上の式となります。
３０％＝２４０円÷８００円
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