■在庫管理を徹底して、ロスや無駄を出さないため の「数字」を考えます。
商品保管状態が悪く、商品が汚れてしまった、壊れたために、2個は売り物にならなくなってしまったとします。すると、上記の図のように、荒利益は、3分の１まで 減少してしまうことが解ります。日々の作業の商品管理の重要性が解ると思います。
売れるはずの商品を廃棄をしたり、修理が可能なはずの商品を廃棄してしまったりすると、上記のように荒利益は大幅に減少します。
お店においては、簡易修理の方法を学び廃棄を減らしたり、適正売価で販売すること、そして、廃棄判断は役職者が確認のもとに行うことが重要となります。
